FOOD
GUSTO CANARIO
I vini Frutto della Passione ed Enamorado di Mora sono ottenuti rispettivamente da banane e maracuya fermentate e da banane e more fermentate, senza dolcificanti e coloranti. Sono vini equilibrati dal tono dolce/acido. Gradazione alcolica: 6°
Bodega Platé produce da oltre 10 anni prodotti innovativi, frutto della ricerca e dello sviluppo nel settore enogastronomico. L’azienda elabora il primo ed unico vino di banana delle Canarie (IGP), creme di aceto a base di frutta e un dessert di banana unico al mondo. Il progetto nasce da un razionale molto semplice: nelle Isole Canarie la produzione di banane per l’esportazione e la vendita sul mercato locale genera migliaia di tonnellate di frutta non adatta alla commercializzazione, in quanto non idonea allo standard estetico richiesto dalla grande distribuzione, circostanza che genera ingenti sprechi. La produzione di vino di banana nelle due varietà Fruttato e Semisecco e di altri prodotti come il dolce di banana e l’aceto con polpa di banana è sia una soluzione per evitare la perdita di grandi quantità di prodotto, sia un’occasione per portare, soprattutto sui mercati internazionali, specialità originali di qualità dal gusto 100% canario.
Prezzo consigliato al pubblico: euro 11,60
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